Cake Ultra moelleux à la Vanille & Mascarpone

Publié le par Karine

Alors là, je suis tombée sur une recette de cake, mais pas n'importe lequel : un cake ultra moelleux ! Non non je n'exégère pas :) et je me devais de le partager avec vous ! 
C'est Florence du blog "Pour des repas qui changent" qui la publié il y a peu de temps, et comme elle, cette recette ne va plus me quitter ! 

Cake Ultra moelleux à la Vanille & Mascarpone

Pour le réaliser, vous aurez besoin :

Matériel

  • Moule à Cake - Réf. FM 439
  • Plaque perforée

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de mascarpone
  • 150 de farine
  • 50 g d'huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille
  • Florence propose également 1 cuillère à soupe d'essence de vanille + 2 cuillères à soupe d'eau, ou bien 3 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, mais je n'ai rien mis de tout çà, les graines de ma gousse ont suffit.

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 180°C et placer le moule à Cake sur la plaque perforée.
  2. Dans un cul de poule, fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre. 
  3. Ajouter le mascarpone et mélanger. 
  4. AJouter la farine et la levure puis mélanger.
  5. Ajouter l'huile de tournesol et mélanger. 
  6. Ajouter les graines de vanille (Vanille de Madagascar évidemment de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille).
  7. Si vous êtes gourmands, ajouter des pépites de chocolat ;)
  8. Verser dans le moule à cake et enfourner pour 35 minutes environ. 
  9. Laisser refroidir avant de déguster !

Régalez-vous :)

Pour la déco, j'ai dispersé des framboises congelées ainsi que des pépites de chocolat. 

Cake Ultra moelleux à la Vanille & Mascarpone
Cake Ultra moelleux à la Vanille & Mascarpone

Si vous souhaitez vous équiper du matériel de cette recette, n'hésitez pas à me contacter :)

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Commenter cet article

LadyMilonguera 17/02/2016 16:24

Il a l'air bien bon ton cake !

Karine 17/02/2016 16:25

Ouiiii l'heure du goûter n'était pas encore arrivée qu'on lui faisait déjà sa fête :)
Tiens d'ailleurs je t'ai envoyé un petit message hier via ton blog ;)